Célébrez le dernier jour de l’année au Radisson Blu avec une animation DJ Live.
Au menu :
SALADE BAR ET CRUDITÉS
Assortiment de condiments et sauces vinaigrettes
BANC D’ÉCAILLER
Langoustes, huîtres, crabes farcis, bouquet de crevettes, Palourdes,
Camerons cuits, Bellevue de saumon frais
Saumon fumé, moules
MIROIR DE CHARCUTERIE
Rosette de lion, jambon de dinde, mortadelle aux olives
Ballottine de volaille aux noisettes, jambon Serrano, foie gras de canard
Terrine de porc aux marrons quatre épices, pâté de campagne maison,
Carpaccio de bœuf
CROUSTILLANTS
Nems, samossa, accra de morue, beignet de crevettes
SALADES COMPOSÉES
Salade exotique aux crevettes, Salade mexicaine au poulet grillé
Salade du berger à la feta, Rillette de canard au gingembre
SÉLECTION DES SUSHIS
Plateau de fromage & chutney de mangue aux noix
DÉCOUPE
Méchoui de mouton
BUFFET CHAUD
Plats internationaux
Brochettes de capitaine au lait de coco et curry
Gambas poêlées à la crème de chorizo
Coquelet flambé au cognac
Biryani de bœuf
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l’ail et aux fines herbes
Riz basmati
Couscous aux raisins
Bouillon de légumes
PLATS AFRICAINS
Sanglier sauté à la gabonaise
Poulet fumé à la sauce graine
Ndolé à la viande de bœuf
Concombre africain au paquet de poisson fumé et crevettes
Bouillon de crocodile à la citronnelle
Brochette de poisson, crème d’oseille
Accompagnements : Banane vapeur, Manioc râpé, foutou, attieké
DESSERTS
Tarte sable breton au praliné
Crème brulée au lait de coco
Assortiment de macarons | Gâteau reine Victoria | Iles flottantes au cœur coulant de fruits rouges
Salade de fruits, au sirop de gingembre au rhum | Entremet chocolat et fruit de la passion
Entremet schuss | Gâteau Forêt Noire | Verrine de tiramisu | Mousse au chocolat | Entremet Okoumé | Fraisier
Réservation : 011 44 80 00 / 065 02 96 63
Tarifs : Adultes : 55 000 F CFA / Personne
Enfants de 6 à 12 ans : 18 000 F CFA
Couple : 100 000 F CFA